Gesmoorde Vark Met Gekonserveerde

Gesmoorde varkvleis is 'n bekende gewilde gereg, en elke groot kombuis het sy eie spesiale gebraaide varkvleis.Dit gebruik varkpens as die hoofbestanddeel, en dit is die beste om vet en dun drielaagvleis (varkpens) te gebruik.Die pot is hoofsaaklik kasserol.Die vleis is vet en dun, soet en sag, ryk aan voeding, en smelt in die mond.
Gesmoorde varkvleis in bruinsous kom wyd oor ons land voor.Daar is soveel as 20 of 30 metodes, wat sekere voedingswaarde het.

Oefen een

Bestanddele: varkpens, sojasous, steranys, gemmer, peper, hennepolie, rotssuiker, knoffel, sout
stap

1. Berei die bestanddele voor, was die varkpens en sny in mahjong-stukke;
2. Verhit die pot met sesamolie, soteer gemmer, knoffel, peper en steranys;
3. Gooi varkpens by en roerbraai tot albei kante effens gebrand is, voeg kookwyn of witwyn, sojasous, rotssuiker by;
4. Plaas oor na 'n kasserolpot met 'n behoorlike hoeveelheid kookwater, en prut vir 'n uur op 'n stadige hitte.Dit is nodig om gereeld om te draai, enersyds om die pot eweredig in te kleur, andersyds om te verhoed dat varkvel aan die pot vassit.Sprinkel net bietjie peper en sout voor opdiening.
5. Sit dit voor en sit dit behoorlik uit, die eetlus sal beter wees.

Oefen twee