Hoendertjop Met Peper

Produksiemetode een
1 hoenderdybene verwyder, voeg 1/4 ui, 2 skywe gemmer, 2 eetlepels kookwyn, 'n stukkie skulpwit by, prut vir 'n paar uur in die braaipot, en gebruik 'n vurk om talle stukke bobeen uit te steek vleis Gaatjie.
2,1 eetlepels swartpeperpoeier, 2 eetlepels kookwyn, 1 eetlepel ligte sojasous, 2 eetlepels rooiwyn, 'n halwe eetlepel varsgemaalde swartpeper, 2 eetlepels oestersous, 1 eetlepel suiker, 'n bietjie sout, sny 'n paar vars uie vir latere gebruik, in die brosser Lê 'n laag hoendertjops met 'n laag rou ui en sit dit oornag in die yskas.Draai dit om as daar iets is.
3. Sny 'n stukkie botter in dun skywe~ dit moet binne 10G wees, soteer die ui, en wanneer die ui sag is, voeg die sous by wat deur die hoenderbene gekook is, 1 lepel tamatiesous, 2 lepels rooiwyn, 2 lepels van sojasous, 1 eetlepel Swartpeper, halwe eetlepel varsgemaalde swartpeper, gepaste hoeveelheid suiker en sout, roer goed, voeg die kapokaartappels by, roer eweredig, uiteindelik is die sop dik en jy kan die hitte afskakel.
4. Kook die sampioene saam met mieliepitte, soteer dit met botter en plaas dit in 'n klein koppie gemaak van perskool.
5. Sit die gestoomde aartappels en wortels in 'n pot en braai dit tot die deursnit goudkleurig is, dan kan jy dit op die bord sit.
6. Voeg 10G botter en geurige uie-snippers by.
7. Braai eers die hoendervel aan die een kant, voeg ’n lepel rooiwyn by, druk die hoendersteak met ’n spatel vas en braai vir sowat 2 minute vir altesaam 2 minute.
8. Berei mielies, eiers, ens.
9. Sit die bord weg.
10. Wanneer die hoender uit die pot is, kan dit geëet word.
Produksiemetode twee
1. Ontbeen hoenderdystukke, klits dit vir 'n rukkie voor en klits dit dan aan die agterkant;
2. Voeg kookwyn, gemarineerde vleis, vyfspeserypoeier, ligte sojasous by, meng goed en laat dit oornag in die yskas marineer;
3. Gooi olie in die pan, voeg die gemarineerde hoendertjops by en braai vir vyf minute aan albei kante;
4. Braai tot die vleis gaar is en sny in klein stukkies;
5. Druk swartpepersous uit.