Bevrore gekookte varkstokkies

Bio-vries proteïen tegnologie
Biologiese bevrore proteïentegnologie, BFPT is om ekstrasellulêre biologiese bevrore proteïen direk by voedselmateriaal te voeg.Die aktiwiteit van die bakteriële ekstrasellulêre bevrore proteïen is hoër as dié van die hele yskernsel, en 'n ordelike veselagtige vlokstruktuur van yskristalle kan verkry word, wat die tekstuur van bevrore voedsel effektief verbeter en die vriesdoeltreffendheid verbeter.
Kitsvriesstelsel
Kitsvriesstelsel.Die CAS-vriesstelsel is 'n kombinasie van 'n dinamiese magneetveld en 'n statiese magneetveld, wat klein energie van die muur vrystel om die watermolekules in die kos klein en eenvormig te maak, en dan dadelik die kos van die onderverkoelde toestand af te koel na -23 ° Gevries onder C. Aangesien die uitsetting van bevrore kristalle tot die minimum beperk word, word die selweefsel van die kos nie vernietig nie, en die kleur, aroma, smaak en varsheid van die kos kan na ontdooiing herstel word, en daar is geen sapverlies nie, en die smaak en waterretensie is beter.handhaaf.
Voedseldekompressie vries
Voedseldekompressie en vriesing Voedseldekompressie en vriespreservering bestaan ​​uit vakuumverkoeling, kriopreservering en gasberging.Dit het die eienskappe van lae temperatuur en lae suurstof, inhibeer die groei en respirasie van mikroörganismes, en verminder die invloed (skade) van suurstof en koolstofdioksied op voedsel.Daarom hou verlaagde druk vriespreservering nie net die voordele in van vinnige vries, verlengde bewaringstyd en verbeterde bergingsgehalte nie, maar verleng ook die raklewe van voedsel.